PONCHE RUSO

INGREDIENTES
3 cucharadas de azucar
3 yemas
1 clara
1/2 copita de coñac

Se baten las yemas con el azucar hasta que estan eapumosas. Se incorpora entonces la clara montada a punto de nieve y el coñac y se vuelve a batir muy bien la mezcla.
Es un ponche que resulta delicioso sobre bizcocho o bizcochos ya emborrachados.